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# 갓김치 CEO로 돌아온 <아들과 딸> 종말이, 곽진영! 1992년 주말 드라마 <아들과 딸> 막내 ‘종말이’로 폭발적인 인기를 끌었던 배우 곽진영(54) 씨가 2023년 지금, 갓김치 갑부가 되어 나타났다. 일곱 살에 아역배우로 데뷔해 반평생 배우의 길을 걸어온 그녀가 고향 여수에서 갓김치 CEO로 성공할 수 있었던 비결은 무엇일까? 바다로 둘러싸인 낭만의 도시 여수! 이곳에 밤바다만큼 유명한 곳이 또 있었으니, 바로 오늘의 주인공 곽진영(54) 씨의 매장이다. 겉으로 보기엔 특별한 점 없어 보이는 가게에 관광버스와 자가용이 쉴 새 없이 들락거리는 진풍경이 벌어지는데. 여수의 명물 갓김치도 살 겸, 추억의 ‘종말이’를 보기 위해 손님들이 매일 찾아온다는 것. 하지만 유명세만으로 연 매출 10억 원의 갑부가 될 순 없을 터! 비밀은 진영 씨의 외갓집 손맛에 있단다. 기본 5년 이상 묵은 귀한 재료들과 외할머니 때부터 내려온 전통 방식이 갓김치 맛을 특별하게 만든다고.6년 이상 간수 뺀 소금은 쓴맛이 사라져 감칠맛 나는 짠맛을 내고, 7년 이상 숙성시킨 멸치젓은 남도 김치의 깊은 맛을, 마른 고추를 물에 불려 갈아내는 재래식 방법은 엄마의 손맛을 낸다고. 거기에 매일 재료를 사다가 우리는 깊은 맛의 육수까지! 다른 갓김치와는 달라도 뭔가 다른 고향의 맛이 있다는데. 그뿐만 아니라, 신선한 김치를 담그기 위해 갓밭과 5분 거리에 공장을 세운 진영 씨. 이는 수확하면 금방 시들어 버리는 ‘갓’ 때문에 만들어진 동선이다. 밭에서 갓을 수확하면 바로 공장으로 옮겨 세척하고, 소금에 절여 가장 신선한 상태에서 김치를 담그기 위해서라는데. 뻔한 말일지 모르지만, 무엇보다도 중요한 건 ‘정성’이라 말하는 진영 씨. 정성이 없었다면 아마 갑부는 되기 어려웠을 거란다. 작은 체구로 이 많은 일을 하다 보니 힘에 부칠 때가 많지만, 그런데도 ‘대량생산’이 아니라 ‘매일 소량 생산’을 고집해오고 있다는데. 덕분에 매일 김치 재료를 사다가 나르고, 김치를 담그고, 직접 판매에 팬 서비스까지... 어느 때보다 바쁜 삶을 살고 있다는 진영 씨.

닭 한 마리로 연 매출 23억 원! 신당동을 핫플레이스로 만든 갑부의 비결은? 떠오르는 핫 플레이스 신당! 닭과 장작으로 연 매출 23억 원을 기록한 열정 갑부 이야기가 궁금하다면 채널고정!

# 할매니얼을 사로잡은 갑부네 K-디저트의 정체! 패션과 유행에 이어 간식까지 복고 바람을 타고 돌아왔다. MZ 세대들의 입맛을 사로잡은 레트로 간식들! 일명 ‘할매니얼’을 탄생시킨 K-디저트. 쫄깃쫄깃, 때론 바삭바삭! 범상치 않은 식감과 맛을 구현하여 한번 먹어본 이들을 단골로 만들어버린다는 사람이 있었으니, 바로 오늘의 주인공 김병규(43) 씨다. 한 폭의 명화를 보는 듯한 기분으로 맛볼 수 있는 떡부터 한정 판매로 오픈 런의 욕구를 불러일으키는 메뉴까지. 하나부터 열까지 정성으로 빚어 더욱 인기가 많다는 병규 씨만의 특별한 K-디저트, 그 정체를 알아보자.

중독성 있는 매운맛! 열정 형제의 등갈비 대박 신화 인적 드문 평범한 주택가에 숨은 맛집이 있다? 365일 테이블 만석! 등갈비로 갑부가 된 청년갑부의 이야기가 궁금하다면 채널고정!

# 연 매출 25억 원, ‘명물 빵’맛의 비밀 역사와 문화의 도시로 유명한 경상북도 경주시! ‘경주’하면 대부분 첨성대, 불국사, 동궁과 월지 등의 문화재와 유적지를 떠올린다. 하지만 최근에는 떠오르는 명소 황리단길부터 보문단지, 여러 맛집, 디저트 카페와 같이 다양한 볼거리와 즐길 거리를 갖추며 새로운 관광 핫 플레이스로 주목받고 있다. 특히 경주를 방문한 여행객이라면 필수코스로 사 먹어야 할 ‘빵’이 있다는데? 바로 경주 찰보리로 만든 찰보리빵과 속을 가득 채운 팥앙금이 일품인 경주빵! 찰보리빵과 경주빵은 경주에 들르면 반드시 사가야 할 기념품으로 꼽힌다고~ 이 때문에 경주 시내에 찰보리빵과 경주빵을 판매하는 빵집은 헤아릴 수 없을 정도. 많고 많은 빵집 중 남다른 품질과 맛으로 무려 연 매출 25억 원을 올리는 곳이 있으니~ 바로 오늘의 주인공, 남교태(55세) 씨가 운영하는 찰보리빵·경주빵 전문점! 둥글고 평평한 모양에 팬케이크와 비슷한 식감으로 남녀노소에게 사랑받는 찰보리 빵. 팥앙금과 찰보리가 만나 달지 않고 구수한 데다, 촉촉하고 쫀득하니 한번 손을 대면 자꾸 먹게 되는 마성의 맛이라는데~ 밀가루 없이 경주에서 생산된 찰보리를 사용해 누구나 걱정 없이 먹을 수 있는 건강한 빵을 만드는 교태 씨. 꼭 당일 도정한 좋은 찰보리를 사용하는 것은 갑부의 원칙 중 하나! 동일한 맛과 크기를 위해 과감하게 자동화 기계까지 도입한 갑부. 재료부터 공정, 포장까지 모든 과정을 세심하게 신경 쓰는 갑부는 맛뿐만 아니라 청결과 위생에도 남다른 노력을 기울여 해썹 HACCP 인증까지 획득했다고~ 최상의 찰보리빵 레시피를 찾기 위해 끝없이 연구한 갑부. 밀가루와 성질이 달라 찰보리 반죽의 농도와 기계의 적정 온도를 수백 번 넘게 바꾸며 반죽을 버리는 일이 다반사였다는데. 1년간의 시행착오 끝에 레시피는 완성했지만, ‘곰팡이’라는 또 하나의 장벽에 부딪혔다. 곰팡이가 쉽게 피는 찰보리 특성상 유통기한이 짧아 여름철엔 1~2일만 지나도 빵이 쉬었던 것. 당도를 높이고 방부제를 첨가하면 유통기한을 늘릴 순 있지만, 온 가족이 먹는 건강 간식이라는 생각에 교태 씨는 합성 보존료를 첨가하는 쉬운 길을 택할 수 없었다. 식품 연구소에까지 찾아가 주기적으로 곰팡이 검사까지 받으며, 자동화 설비와 생산 환경 개선을 통해 곰팡이 문제를 해결한 교태 씨. 갑부의 노력으로 손님들은 갑부의 찰보리빵을 안심하고 맛있게 먹을 수 있게 됐다.

1++ 주꾸미에는 금테가 있다?! 황금 주꾸미로 ✿꽃길✿ 걷는 갑부 봄철 주꾸미에도 눈꽃이 내린다?! 주꾸미 팔아 연 매출 30억 원! 주꾸미 갑부의 이야기가 궁금하다면 채널고정!

피자의 화려한 반란, K-디트로이트 피자! MZ세대의 성지 압구정 로데오, 이곳에 피자의 고정관념을 깨고 K-디트로이트 피자를 만들어 연 매출 80억 원을 달성한 한 남자가 있었으니. 주인공은 바로 김태원(43) 씨다. 사각형 모양의 피자 도우에 세계 각국의 음식들을 토핑으로 올리며 유일무이 고품격 피자를 만들었다는데. 그렇게 탄생한 메뉴만 무려 13가지. 이중 손님들을 불러 모으는 건 매일 30판만 판매하는 한정 메뉴! 매일 오픈런은 물론 1시간 이상 웨이팅까지 불사하게 만드는 메뉴의 정체는 과연 무엇일까?

심봤다! 보물을 캐는 심마니? 연 매출 20억 원의 비밀 쓰레기 산에서 보물을 캐는 일을 하는 갑부(?) 헌 옷과 중고 물품으로 연 매출 20억 원! 현대판 심마니, 갑부의 이야기가 궁금하다면 채널고정!

꽃차로 피어난 꽃길 인생, 대한민국 대표 꽃차 브랜드를 꿈꾸는 인표 씨의 성공 스토리 대한민국은 ‘커피 공화국’이란 말이 있다. 수많은 커피 전문점이 골목마다 존재하고, 바쁜 현대인들에게 커피는 필수처럼 여겨진다. 하지만 건강한 먹거리에 관심이 높아진 요즘, 몸에 좋은‘차(茶)’를 향한 수요가 점차 커지고 있는데~ 카페인 부담이 덜해 낮이든, 밤이든 시간에 구애받지 않고 즐길 수 있는 데다, 개인의 취향별로 다양한 향과 맛을 선택할 수 있기 때문! 이런 유행과 더불어 다시 찾아온 봄! 자연스레 꽃차 판매량도 늘고 있으니~ 사방에 봄꽃이 지천인 4월, 이 봄꽃이 누구보다 반가운 사람이 있다. 대한민국 제철 꽃으로 만든 꽃차로 차 시장에 과감히 도전장을 내민 청년~ 바로 경기도 구리시에서 꽃차 업체를 운영하는 이인표(35세) 씨가 그 주인공!

한국에서 느끼는 인도네시아 발리의 맛! 발리와 사랑에 빠진 청년 갑부 해외여행을 가지 않아도 현지의 맛을 느끼고 싶다면? 연남동에서 인도네시아 발리 음식으로 갑부가 된 비밀이 궁금하다면 채널고정!

연 매출 100억의 비밀! ‘기본’ 아닙니까? 사람들의 라이프스타일이 안방 문화에서 거실 문화로 바뀌기 시작하면서, 거실이란 공간의 인테리어의 트랜드도 다변화되는 중이다. 가족이 모이는 거실 공간을 모두의 서재 공간으로 꾸미기도 하고, 손님을 맞이하는 다이닝룸 공간으로, 거실 창밖으로 펼쳐진 야경을 벗 삼아 와인 한잔 마시는 부부의 와인 바로 다양하게 변모하면서, 공간의 중심이 되는 가구도 달라지는 추세! 그 중심에 식탁이 주목받고 있다. 그 트랜드를 읽어내고 식탁 전문 브랜드의 선두 주자로 일어서 100억 갑부 대열에 들어선 이가 있었으니, 바로 자칭 가구장이, 홍진기 씨(46)이다. 진기 씨의 식탁이 가진 비밀은 무엇일까?

★비주얼 끝판왕★ 오픈한 지 한 달 만에 웨이팅?! 줄서는 식당의 비밀 오픈하자마자 만석! 웨이팅만 한 시간? 포토타임을 부르는 음식의 비주얼 줄 서는 식당의 비밀이 궁금하다면 채널고정!

# 지금까지 이런 중국집은 없었다! 소문난 ‘웨이팅 맛집’ ‘국민 배달 음식’ 하면 떠오르는 것이 있었으니, 바로 중화요리다. 그런데? 배달도 하지 않고 오후 3시면 문을 닫는 중국집을 운영하며 갑부가 됐다는 한 남자가 있다. 어디서도 볼 수 없는 비주얼과 맛으로 아이는 물론 어른들의 입맛까지 사로잡았다는데? 근거 있는 자신감으로 연 매출 14억 원을 달성했다는 강 현(51) 씨가 그 주인공이다. 과연 그의 성공엔 어떤 비결이 숨어있는지 지금부터 파헤쳐본다.

한우로 연 매출 140억 원! 20대 청년 갑부를 소개합니다★ 사르르 녹는 고소한 풍미! 밥상 위의 귀족 한우 품질 좋은 한우를 합리적인 가격으로 판매하여 연 매출 140억 원을 기록한 갑부가 궁금하다면 채널고정!

# 연 매출 45억 원! 애영 씨의 따뜻한 죽 한 그릇 영양이 듬뿍 담겨 원기 회복에 좋은 건강 보양식품, 전복! 특히, 전복 살과 내장을 넣고 끓여낸 전복죽은 고소하고 진한 전복 특유의 향과 함께 입에 감기는 맛이 매력적이다. 부산광역시 기장군의 해안도로에는 바닷가를 따라 해산물 모둠과 전복죽을 판매하는 음식점이 늘어서 있는데~ 그중에서도 전복죽, 단 하나의 메뉴로 입소문 난 맛집이 있다. 해안로 가장 끄트머리, 외진 곳에 자리했지만, 이곳 전복죽을 맛보기 위해 현지에서는 물론, 전국에서 찾아온 손님들까지 가게 앞은 365일 문전성시를 이룬다는데. 이 식당의 메뉴 구성과 요리를 담당하는 정애영(56세) 씨! 오픈 시간 10시만 되면 손님들로 꽉 차는 애영 씨의 식당. 그 비결은 매일 아침 들여오는 완도산 활전복을 손질해 전복 살과 내장을 듬뿍 넣어 끓여내 진한 전복죽의 맛 때문! 애영 씨는 햅쌀과 전복 내장, 참기름 등 전복죽에 들어가는 재료의 황금 비율을 끊임없이 연구했다고. 특히 찰지고 맛있는 전복죽을 끓여내기 위해 15분간 압력밥솥을 사용해 조리하는 것이 애영 씨 전복죽의 특징. 전복죽만 단일 메뉴로 판매하는 식당이지만, 죽을 주문하면 멍게, 소라, 미역, 꼬시래기, 물회 등 다양한 해산물과 수육, 파김치, 김치찜, 장조림 등 전복죽과 어울리는 밑반찬까지, 11첩 한상차림을 서비스로 맛볼 수 있다. 게다가 죽이 나오기 전, 손님들이 직접 부쳐 먹는 파래전은 기다리는 손님들이 지루하지 않도록 한 갑부의 배려이자 아이디어! 애영 씨는 식당 운영뿐 아니라 2020년부터 전복죽 밀키트를 온라인으로 판매하고 있다는데~ 개발 초기, 쌀알이 깨지고, 비린 맛이 나는 등 수많은 시행착오가 있었지만, 엄청난 연구 끝에 식당에서 먹는 맛과 흡사한 맛을 구현, 최근에는 특허까지 받았다. 하루 평균 최대 800~900박스 넘게 판매될 만큼 인기가 많은 전복죽 밀키트! 처음에는 매장 한 편에서 수작업으로 만들었으나 물량이 늘어나면서 1년 전부터는 자동화 설비를 갖춘 생산 작업장을 따로 갖췄다는데~

# 대게로 연 매출 30억 원! 진철 씨의 비법 푸른 바다의 고장 포항 구룡포에서 매일 특별한 오디션이 열린다?! 오디션 참가자는 쭉 뻗은 다리와 단단한 몸매 자랑하는 대게다. 손님들을 만날 자격을 얻기 위해선 깐깐한 심사가 필수라는데. 그 심사자는 바로 오늘의 주인공 이진철(37) 씨다. 그가 선별한 대게는 전국 각지로 소문나 인기를 끌고 있다는데. 대게 계의 큰 손이라 불리며 연 매출 30억 원을 달성한 진철 씨의 비법은 무엇일까?

이 모든 물건이 단돈 천 원?! 37년 외길 인생 500억 원의 사나이 가전 가구 생활용품 리퍼브 상품을 팔아 매출 500억 원을 달성한 갑부의 이야기가 궁금하다면 채널고정!

전통 시장에서 연 매출 26억 원! 청년 장사꾼 차현석 찬 바람 부는 추운 겨울, 이맘때쯤이면 도리어 갯벌 위를 초록빛으로 물들게 하는 것이 있는데~ 바로 청정갯벌에서만 자라 귀한 대접을 받는 겨울 바다의 보물, 감태다. 12월부터 3월까지 서해 일부 갯벌에서만 채취할 수 있는 감태. 채취 작업이 까다로운데다 일일이 씻고 건조하는 과정을 수작업으로 진행하다 보니 귀한 대접을 받을 수밖에~ 초록 융단이 펼쳐진 겨울 바다에서 매서운 바닷바람을 견디며 마을 어민들은 감태 채취에 한창이다. 이럴 때면 호기롭게 등장하는 한 남자가 있으니~ 바로 감태의 주산지, 충청남도 서산시 전통 시장에서 건어물 상회를 운영하고 있는 차현석(37세) 씨가 그 주인공! 당일 수확한 감태를 당일 가공하는 과정까지 깐깐이 지켜보는 현석 씨. 갑부의 중요한 업무는 집마다 어민들이 고이 말린 감태를 수거하는 일! 나이 지긋한 마을 어르신들과 현석 씨가 거래한 세월만 10년이 훌쩍 넘으니, 주인이 없어도 제집처럼 들어가 능숙하게 감태를 꺼내오는 노련함까지 보여주는데.

여기는 서울인가 샌프란시스코인가?! 이국적인 맛과 분위기로 용리단길 핫플이 된 갑부의 가게 웨이팅은 기본! 365일 오픈 런 하는 가게가 있다? 용리단길 핫플으로 MZ 세대의 마음을 사로잡은 갑부의 이야기가 궁금하다면 채널고정!